GrünZeit：気候にやさしい、地元産の食材へのガイド
GrünZeitは、気候に優しい地元の野菜が季節になるタイミングを簡単に見つけるための便利なアプリです。この無料アプリは、Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein e.V.によって開発され、ユーザーが食料品の買い物について情報を得るのを支援することを目的としています。
GrünZeitを使用すると、地元産と貯蔵品または温室からの産品を簡単に区別することができます。このアプリは、各製品のエネルギー消費量とそれに対応する気候への影響を示すカラーコードシステムを使用しています。赤は高いエネルギー消費を示し、黄色は中程度の消費を示し、緑は最小限のエネルギー使用とより低い環境への影響を示します。赤はこれらの製品を完全に避ける必要があるわけではないことに注意することが重要です。ただし、このアプリは、炭素排出量を減らすためにより低いエネルギー消費で生産された代替品を検討することをユーザーに促しています。
ピークシーズンに地元の果物や野菜を購入することで、新鮮な味を楽しむだけでなく、気候保護の一歩を踏み出すこともできます。GrünZeitには市場シェアが低い果物や野菜は含まれていないため、屋外トマトなどの特定のアイテムは見つけることができません。
現在のグローバル市場では、南半球からの輸入により、多くの果物や野菜が一年中利用可能です。スーパーマーケットは、地元の生育シーズンでも輸入産品を提供することがよくあります。ただし、食品の長距離輸送は大量のエネルギーを消費し、特に航空輸送の場合は温室効果ガスの排出に寄与します。また、地元での生産も、春のトマト栽培など、通常の生育シーズン外での暖房温室での栽培の場合に環境に悪影響を与えることがあります。
GrünZeitは、食品消費において持続可能な選択をしたい消費者にとって貴重なツールです。さまざまな製品オプションのエネルギー消費量と環境への影響に関する貴重な情報を提供し、食料品の買い物中により情報を得て意思決定をするのを支援します。
GrünZeitは、シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州の経済、労働、交通、技術省の支援を受けています。
